Côngrio

Côngrio

É um peixe de coloração amarelo rosada e que pode atingir 2 metros de comprimento e 25 kg. O inverno é a época na qual acontece sua maior reprodução, já que as águas são mais geladas e, por esse motivo, a primavera proporciona a melhor pescaria da espécie. No Brasil, o congro rosa é encontrado em toda a costa do Sudeste e Sul, desde o Espírito Santo até o Rio Grande do Sul. Como o seu sabor é forte e bem característico, pede acompanhamentos e ingredientes suaves.

Pode ser feito assado, grelhado, moqueca.

O peixe Côngrio é vendido na Pescados Keli Mozer:

  • Côngrio Grande
  • Côngrio Médio