Lambari

Lambari

O lambari também é conhecido como tambiú, piaba, maturi, e piquira. No Brasil, existem mais de 300 espécies. As mais conhecidas são o lambari-guaçu, ou do rabo-vermelho (A. fasciatus), e o tambuí ou lambari-do-rabo-amarelo (A. altiparanae).

De porte pequeno, os lambaris têm, em média, dez centímetros de comprimento, chegando a 20 centímetros (caso do lambari-guacu). A coloração é bastante variada. Alimenta-se de qualquer refeição que lhe pareça interessante e é também presa constante de outros peixes e de diversas aves aquáticas.

Pode ser feito frito, empanado, assado, na panela de pressão.