Pargo

Pargo

O Pargo tem um corpo oval, robusto, rosa prateado com uma linha lateral distinta de
escamas até à barbatana caudal. É encontrado no Atlântico Nordeste, no Arquipélago
da Madeira e Mar Mediterrâneo, onde os juvenis se encontram em zonas pouco
profundas e abrigadas, migrando para zonas mais profundas ao longo da vida, até aos 300 m.
Alimenta-se de outros peixes, crustáceos e cefalópodes.

O sabor delicado e refinado de sua carne torna o pargo um ótimo peixe para ser saboreado à mesa e faz dele um dos mais utilizados pelos apreciadores de peixes nobres.