Pintado

Pintado

Tendo como característica marcante o couro branco com manchas pretas, o Pintado (Pseudoplatystoma spp) é uma espécie nativa do Pantanal e geralmente encontrada nas partes mais fundas dos rios. O sabor da carne, o fato de não ter muitas espinhas e de pesar até 100 kg, fazem do Pintado um dos peixes mais saborosos do Brasil.

O filé de Pintado não possui espinhas e possibilita grande variedade em seu preparo. Fácil de fazer e com ausência total de off flavor (sabor de barro), possui textura firme e sabor suave podendo ser grelhado, frito ou assado.

O Pintado vendido na Pescados Keli Mozer:

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