Ingredientes 
- 1,250 kg de polvo
- 1 dl de azeite
- 1 colher de sopa de paprica
- 2 colheres de sopa de salsa picada
Preparo 
1. Colocar o polvo numa panela. Levar ao fogo e deixar cozinhar em fogo médio, com a panela tampada, durante 40 minutos.
2. Retire o polvo da panela e deixar esfriar.
3. Corte as pernas de polvo de modo a ficarem uniformes. Uni-las em película aderente e formar um rolo. Leve ao congelador durante 4 horas ou de um dia para o outro.
4. Retire o papel aderente e corte o polvo congelado em fatias finas.
5. Regue o polvo com azeite. Polvilhe com a paprica e por fim, a salsa.